сахар 白糖 укроп 茴香
красный(черный)сахар 红糖 душистый перец 花椒
сахар-песок 砂糖 бадьян(звездчатый анис) 大料
сахар-рафинад 方糖 красный перец 红辣椒
леденец 冰糖 молотый черный перец 胡椒粉
джем(мовидло；варенье) 果酱 горчица-порошок 芥茉面
мед 蜂蜜 карри 咖哩
липовый мед 椴树蜜 лук 葱
падевый мед 甘露蜜 чеснок 蒜
цветочный мед 花蜜 имбирь 生姜
животный топленый жир 动物油 вкусовая приправа“Вэйцзин” 味精
растительное масло 植物油 ванилин 香草素
соевое(бобовое)масло 豆油 желатин 胶料
сезамовое(кунжутное)масло 香油；芝麻油 крахмал 淀粉
сурепное масло 菜籽油 мята 薄荷
сало 猪油 пигмент 色料
сливочное масло 奶油；黄油 сухие дрожки 发酵粉
маргарин 人造奶油 эссенция 香精
майонез(провансаль) 蛋黄酱；沙拉油 ваниль 香子兰
соль 盐 корица 桂皮
соевый соус(соя) 酱油 лавровый лист 桂叶
уксус 醋 мускатный орех 肉豆蔻
специя(пряность) 香料 мускатный цвет 肉豆蔻衣